雜文 -- 邁向冠軍之路,德國豬腳之旅

一直到現在還是無法忘記吃到第一口道地德國豬腳的悸動,那種彷彿從天上灑下許多小星星的閃亮感覺依然縈繞在我舌尖久久無法散去,即便是夢裡也會微笑的說著:「喔~~~豬腳!」

其實德國豬腳到處都有,不見得一定是要德國才吃得到,也不見得就是在德國才能吃到最好吃的豬腳。但,各位親愛的朋友,這是一種感覺!就很像你在廣州街吃了一碗香噴噴的豐原排骨麵,無論怎麼好吃怎麼道地,就是比不上在廟東小店裡面擁擠的實在感。當然到德國吃豬腳也是如此,除了口腹之欲以外,你要完成的更是一種無以名狀的使命感,為了使自己人生更完整而肩負的一種責任。(呃…吃個豬腳哪來這麼多名堂啊?)

於是我們往東南出發,目的是德國的科隆--Köln。

對於科隆的印象,以往只停留在攝影網站上面美美的科隆大教堂,其餘一概不知。在此之前,我連科隆在德國地圖上的哪個點都搞不清楚,只是聽說離阿姆斯特丹比較近的德國大城市是科隆,矇著頭就出發了反正一切就交給 GPS 囉!高速公路一過邊界,馬上可以感受到德國的氣氛,感覺連加油站的招牌都嚴肅了起來,一想到要進入德軍總部,就有一種要滴尿的刺激快感,雖然這不是我第一次進入德國境內,但在世足賽開打的前夕直搗德國大城總是有一種盟軍反撲的幻想。

由於不知道科隆大教堂的英文或是德文地名,GPS 我們僅設定到”科隆”,剩下便聽天由命。離開高速公路之後便直接進入科隆市區當無頭蒼蠅,所幸科隆大教堂實在是太大太顯目,不久便看到他矗立在不遠的地方,於是就憑著方向感慢慢的靠近他,找到正下方的停車場去泊車,一走出來就是大教堂了,真是誤打誤撞呀!

科隆果然是”大”教堂,氣勢之雄偉連我用 12 mm 的超廣角鏡頭都要走到幾百公尺外才能將整個教堂入鏡。那種拔地而起的高聳感果然頗為震撼。或許是我個人的觀感,總覺得這教堂外觀看起來有一點點的邪惡感,像是電影魔誡裡面壞人住的地方(不知道這樣說會不會引起教友的反彈)。根據史料,二戰時代,盟軍為了飛機轟炸科隆時有個明顯的標的物指引方向,因此下令保留這座教堂,這座歐洲建築史上蓋最久的教堂得以保存下來。

這是一個雙塔式的建築,有一邊的塔在一開始很快就蓋好了,可是另一邊卻拖了好幾百年還蓋不好,前後搞了六百多年才搞定,非常之詭異,這點非常有趣,當新塔落成的時候,他的另一邊的塔已經是六百年的古蹟,感覺上實在是很怪異。(這故事我也是聽來的,需要詳盡資料的朋友請自行上網查詢)

好巧不巧的,科隆火車站就緊鄰著教堂,所以以後要搭火車來教堂就很方便,一下車就到。

由於歐洲教堂內部幾乎大同小異,內行的看們到可以看出許多樂趣和細節的差異。外行如我就只會看熱鬧,彩繪玻璃真是美麗夢幻,高挑大廳非常壯觀,唱詩的聲音比任何的發燒音響都來得讚,其他的我也看不出個所以然,只能說要用心用感情去體會那種氛圍(因為說不出個什麼長篇大道理來,只好假裝用心感受,並且說你們俗人不懂啦!)。

當然參觀教堂就要買買紀念品或是爬爬高塔,由於年事已高而且爬高樓還要錢,於是大叔我選擇了買紀念品,一張小小的 CD 是我的選擇。這是一張很屌的 CD,做成明信片的包裝,有著濃濃的教堂味道,應該是類似檀香之類的味道,每個教堂幾乎都有這種味道,CD 裡面則是某次唱詩的錄音,在家裡聽起來,閉上眼睛聞到味道,果然有一點回到教堂的感覺。

離開教堂之後,便開始尋找豬腳,但在此之前,當然要先來一球冰淇淋。馬上不囉嗦的在教堂旁邊買了一坨好吃的香草冰淇淋,而且當下才發覺,德國物價比荷蘭或是法國都來得低耶!

吃完冰淇淋之後當然不能忘記此行的最大目的,於是開始認真的找賣豬腳的餐廳,比手畫腳的亂抓路人詢問。德國人很熱情的報路,總是很科學的告訴你前面轉角之後在幾個路口過什麼紅綠燈,依照指示過去之後卻總是撲空什麼也沒有。同樣的狀況發生了三次之後,有點小小的心灰意冷,感覺上離教堂越來越遠,於是決定先往教堂的方向走回去,再繼續碰碰運氣。

為了賭運氣,我相中了兩位歐巴桑。經驗裡,問路找歐巴桑總是沒錯。我才剛開口,他們便笑著掩嘴說自己英文不好,其中一位更是羞紅了臉(怪,我真的是師奶殺手嗎?),於是我便很吃力的用英文跟她解釋我要找德國的傳統食物,並且比手畫腳的表演出一隻豬的模樣並且拍大腿。(就只差沒學豬叫...)

她笑了,也懂了!

於是就跟我基哩瓜拉講起德文,我的媽呀!我聽得懂就跟你姓!還好我冰雪聰明,趕緊拿出紙筆大家來看圖說故事。

歐巴桑開始像乩童一樣在紙上面畫地圖,並且畫出兩個尖尖的高塔,寫了 dom。哎呦威呀,原來大教堂就是 dom,難怪她一直在那邊 dom 來 dom 去,不知道在 dom 什麼鬼。

我開心的說「Oh~~dom! I know,I know!」

呼!大家都如釋重負般的鬆了一口氣,接下來她又開始畫地圖,期間兩個歐巴桑還彼此交換意見交頭接耳的修改著,正在僵持不下的時候,靈光一閃,我就說「Name」。他們也大夢初醒般的寫下了「Früh」。

耶!大功告成!

拿著珍貴的手工地圖,當然我們就開心的往豬腳店出發!約莫十多分鐘後,即將到達大教堂,我又拿著地圖問了一對夫妻,他們很熱心的就帶我到了「Früh」,原來就是在教堂的側邊!我們繞了科隆好大一圈,原來目的地根本就在我們當初出發的地方。

這是一家看起來很古老的餐廳,像是電影裡面的客棧,高挑的大廳很有巴伐利亞的感覺,裡面熱鬧滾滾很有當年中華路「點心世界」的味道,看得出來是一家平價卻又生意很好的餐廳。

侍者帶領我們和一對中年夫妻併桌,並幫我們點起了菜。

活寶似的侍者知道我們是第一次來這家餐廳並且不會說德文,因此主動幫我們搭配兩隻豬腳和一套香腸,完全就是德國經典名菜!我們都知道德國豬腳有水煮和火烤兩種,這個搭配的套餐正是如此!

在等菜的時候和同桌的夫妻聊了起來。原來他們來自英國,每年都會來科隆度假,而今年正是他們結婚四十週年紀念。老先生告訴我侍者幫我點的菜都是很正點的名菜而且這家店的啤酒是正港的有名(原來「Früh」本來就是一家酒廠,所生產的啤酒也只在科隆販售)。並且叮嚀我吃完飯一定要教堂後方的萊茵河岸逛逛。

(天呀!原來萊茵何有流過科隆,我好土炮....)

豬腳上場了,果然不負眾望好大的一盤!

尋她千百遍的豬腳看起來就是那麼柔柔亮亮閃閃動人!不論是火烤還是水煮,各富奇趣!火烤香脆、水煮肥嫩,搭配上德國酸菜和豌豆泥,果然是天下無雙的完美組合!原來剛剛那個英國阿伯一直在跟我解釋的就是酸菜,我搞不懂他在說什麼鬼,一直到豬腳上來之後我們才恍然大悟,連忙跟他說台灣也有這樣的好東西呢!

我對於德國酸菜只能說不討厭,倒是對於豌豆泥有一種驚豔感覺!至於那個香腸,好吃是好吃,但是相對於豬腳的感動,香腸的地位下降了許多,也就不再多著墨了。啤酒果然值得推薦,於是我一再續杯,好肉配好酒可是千古不變的道理,壓根都沒想到過我居然會跑到德國吃正港的德國豬腳。

吃飽喝足之後結帳,兩隻豬腳一份香腸和甜點水酒等居然只需要五十歐元,實在是太超值了,實在是一家非常棒的餐廳,要用力的給他「推~~~」!

天氣很晴朗,萊茵河畔的草地上躺滿了曬太陽的民眾,彷彿大家都變成了植物出來吸收太陽能!沿岸有一排很長的市集,大多是賣舊貨和小吃,我也在裡面挑了一張二手黑膠單曲唱面,雖然不知道我買那個要用什麼機器來播放,但是當做紀念也是一種樂趣。

德國的木製娃娃非常的精美出名,我的朋友撿便宜之前曾經送我一個,那是一種很有趣的東西,你只要打開肚子放進小小的香,就會像是抽煙斗般的冒出煙來,非常可愛,這次我也在科隆的街上買了一套,共有四個不同造型的娃娃,另外還買了一隻世足賽的吉祥物小獅子,科隆真是一個好地方呀!

夏日的萊茵河畔真是美麗,我ㄧ手科隆限定啤酒,一手冰淇淋,邊走邊吃真是過癮,要不是已經沒手拿了,肯定還會去排隊買路邊的烤香腸!
























回文章列表留言版回首頁寫信給我電子報| 上一篇:荷蘭 -- 獅子城 | 下一篇:德國 -- 山谷裡的濛夏小鎮 |第 1 頁 / 共 1 頁| 上一頁下一頁